16:11 

все самое вкусное...
Сегодня прощеное воскресенье. В воскресенье все вспоминали, что в понедельник наступает Великий Пост, поэтому, стремясь очиститься от всего греховного, люди просили друг у друга прощения и говорили друг другу: «Прости меня, пожалуйста, буде в чём виноват пред тобою». В этот день прощаются все обиды и оскорбления. В прощёное воскресенье люди ходили на кладбище, оставляли на могилах блины. А вот, что писал по этому поводу известный российский поэт и наш современник Андрей Дементьев:

Прощаю всех, кого простить нельзя.
Кто клеветой мостил мои дороги.
Господь учил: «Не будьте к ближним строги.
Вас всё равно всех примирит земля»...


Картофельные блинчики

6 средних картофелин
1 яйцо
300 мл кефира
12 столовых ложек муки
200 мл очень крутого кипятка
соль, перец
немного растительного масла для выпечки


Картофель потереть на мелкой тёрке, вбить яйцо, посолить-поперчить, добавить кефир и муку. Всё хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить крутой кипяток. Всё опять вымешать. Выпекать на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде 2х сторон. Подавать с соленой рыбкой и любимым соусом.


@темы: блины и оладьи, картофель, молочные продукты

18:47 

все самое вкусное...
Вчера была пятница - тещины вечерки. В этот день наступала очередь тёщ навещать зятя: для тёщи пеклись блины. Зять с вечера должен был сам лично пригласить тёщу. Тёща же, приглашённая зятем, присылала зятю всё, из чего и на чём пекут блины: кадушку для теста, сковороды, а тесть - мешок муки и масло. Эта встреча символизировала оказание чести семье жены.

А сегодня золовкины посиделки или проводы. В этот день молодая невестка приглашала родных к себе. Как правило, в этот же день наряженную Масленицу - чучело из соломы - на носилках несли до конца деревни, и там, с песнями, «хоронили»: устраивался большой костёр и в нём сжигали Масленицу. Вокруг костра веселились: пели песни, плясали. Так прощались с Масленицей и серьёзно, и шутя, потому что эту весёлую неделю нужно было ждать целый год.


Оладушки на кефире без яиц

200 мл кефира
1 чайная ложка сахара
соль
1 чайная ложка растительного масла
0,5 чайной ложки соды
100 гр муки
25 гр мака


Сахар, соль и растительное масло добавить в кефир и размешать. Просеять в миску муку с содой и замесить тесто. Мак заварить крутым кипятком и настоять 5 минут. Воду с мака слить и добавить его в тесто. Выпекать оладушки на смазанной маслом сковороде с 2х сторон.


@темы: блины и оладьи, молочные продукты

20:50 

все самое вкусное...
Рецепт найден в ЖЖ в рамках блинного флешмоба. Автор donna-sol. На данный момент это мои любимые блинчики, уже 3 раза готовила. Конечно, лучше брать пиво живое, свежее и тогда вы получите потрясающий хлебный аромат. Начинку к ним лучше не сладкую и фаршировать их удобно - они очень эластичные. А я вот их кушала с медом - очень хорошее сочетание получилось.

Блины на пиве


2 яйца
1 стакан пива
1 стакан молока
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
4 столовые ложки растительного масла


Яйца взбить с солью, влить молоко и пиво. Всыпать муку с содой и сахаром, размешать, чтобы не было комочков. Влить растительное масло, еще раз размешать. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
Печь блины на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом.



Начинка и еще фото

@темы: овощи, молочные продукты, курица, блины и оладьи

11:42 

все самое вкусное...
Этот день часто назывался широкий четверток, разгул, перелом. В этот день на праздник собиралось всё общество. Устраивались знаменитые кулачные бои, взятие снежных городков. С этим днём Масленицы связаны сюжеты картин, например, Сурикова и Кустодиева «Взятие снежного городка» и «Масленица». В этот день часто деревенские жители обряжались кто как хотел. Само же чучело Масленицы из соломы поднимали на гору.

Блинчики с лимонным творогом

3 яйца
500 мл воды
280 гр муки
1-2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки растительного масла
250 гр творога
100 гр сметаны
половина лимона
2 столовые ложки меда


В миску разбить яйца, добавить соль, сахар - перемешать венчиком. Влить к яйцам примерно 200 мл воды и перемешать. Добавить муку и перемешать. Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана. Влить оставшуюся воду (около 300 мл) и перемешать - тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Добавить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять 15 минут. Сковороду разогреть и смазать маслом. Выпечь блины. Для начинки творог смешать с медом, сметаной и прокрученным через мясорубку лимоном. В блинчик конвертом завернуть по 1-2 столовые ложки начинки и обжарить на сковороде.


@темы: фрукты, молочные продукты, блины и оладьи

12:35 

все самое вкусное...
Среда - лакомка. В среду тёщи приглашали своих зятьёв на блины. Даже есть выражение в русском языке «к тёще на блины». Молодые в этот день одевались так, как это было на свадьбе. В этот же день молодые неженатые парни и незамужние девушки катались с гор.
Интересно, что над парнями, которым в этом году не повезло, и они не успели жениться, вся деревня подшучивала, придумывала разного рода «наказания», от которых молодые парни откупались угощениями - блинами и конфетами. Но самым главным событием этого дня был всё-таки визит зятя - « к тёще на блины».


Оладьи с кукурузной мукой


450 мл кефира
1 чайная ложка пищевой соды
2 куриных яйца
щепотка соли
2-3 столовые ложки сахара
ванильный сахар
1 стакан кукурузной муки
1,5 стакана белой пшеничной муки


В кефир добавить соду, перемешать. Добавить соль,сахар,ванильный сахар, яйца, кукурузную муку и опять все перемешать. Оставить минут на 10, чтобы кукурузная мука успела впитать влагу. Затем добавлять понемногу белую муку, не переставая помешивать. Тесто должно получиться, как густая сметана. На подогретую на огне сковороду налить немного растительного масла для жарки и выкладывать тесто на сковороду . Жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета, подливая масло по мере надобности.


@темы: блины и оладьи, молочные продукты

12:12 

все самое вкусное...
Второй день, как правило, считался днём для молодожёнов. Неделю - две назад в деревнях игрались свадьбы. Теперь эти молодые семьи приглашались кататься с горы. Все семейные пары, у которых недавно вся деревня была на свадьбе, должны были скатиться с горы. В этот же самый день было не только катание со снежных гор, но и продолжалось угощение блинами во всех домах: в эти дни молодые люди высматривали себе невест, а девушки украдкой смотрели на суженых. Назывался этот день заигрыш

Панкейки на кефире

1 стакан муки
0,5 чайной ложки соды
1 яйцо
щепотка соли
40 гр растопленного сливочного масла
200 мл кефира
3 столовые ложки сахара


Яйцо смешать с кефиром и маслом. Просеять в миску муку, добавить соду, соль и сахар. Все размешать до однородности. Дать тесту постоять 10 минут. Выпекать на сухой сковороде с двух сторон. Подавать с медом и сливочным маслом.


@темы: блины и оладьи, десерт, молочные продукты

12:29 

все самое вкусное...
Масленица всегда начинается в понедельник. И этот день называется встреча. К этому дню - первому дню Масленицы - устраивались общие горы, качели, столы со сладкими яствами. Дети утром делали куклу из соломы - Масленицу - и наряжали её. В этот день утром дети в деревнях собирались вместе и шли от дома к дому с песнями. Хозяйки угощали детей блинами. Это продолжалось до обеда, а после обеда все шли кататься со снежных гор и петь песни:

Масленица, Масленица!
Мы тобою хвалимся,
На горах катаемся,
Блинами объедаемся!

Первый день катания с гор был детским, взрослые присоединялись к катанию только в середине недели. Катание с гор было связано с приметой: у тех, кто дальше всех скатится с горы, вырастет самый хороший лён.


Оладьи на кефире с яблоками

1 стакан тертых яблок
2 яйца
0,5 стакана кефира
2 стакана муки
ванилин
сахар
щепотка соды


Яблоки мешать с кефиром, яйцами. Добавить сахар и ванилин. Всыпать 2/3 части муки, добавить разрыхлитель и размешать. Дальше по чуть-чуть добавляем муку и добиваемся нужной консистенции. Так как у кого-то яблоки очные, а у кого-то нет, то и муки понадобиться разное количество. Жарим оладушки с двух сторон на растительном масле.


@темы: десерт, блины и оладьи, молочные продукты

17:08 

все самое вкусное...
Завтра начинается масленичная или мясопустная неделя. Это замечательный повод отведать вкусных блинов с разными начинками. Я делюсь с вами только что опробованным рецептиком, блинчики получились очень вкусные, нежные.

Блинчики заварные на кефире

2 яйца
0,5 чайной ложки соли
1 стакан кипятка
1 стакан кефира
1 стакан муки
2-3 столовые ложки растительного масла
сода на кончике ножа


Яйца взбиваем с солью до образования пены. Тонкой струйкой вливаем кипяток и продолжаем взбивать. Потом добавляем кефир и продолжаем взбивать смесь. В сухую посуду насыпать муку и ввести в неё кефирно-яичную смесь, при этом тщательно размешиваем тесто. Под конец положить туда соду на кончике ножа и растительного масла(ванилин и сахар - по желанию). Жарим блины на сковороде без масла.


@темы: молочные продукты, десерт, блины и оладьи

21:11 

все самое вкусное...
Торт "Домашний" (бисквит на кефире)

Для бисквита:
330 гр муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
200 гр сахара
3 яйца
125 мл растительного масла
250 гр кефира
Для крема:
625 мл молока
100 гр темного шоколада
4 столовые ложки муки
1 яйцо
100 гр сливочного масла


В емкость просеять муку, соль, сахар, разрыхлитель, соду и перемешать. В отдельной емкости взбить яйца, добавить кефир и растительное масло, взбить. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородного состояния. Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень или форму застелить пекарской бумагой и вылить на него тесто. Аккуратно разровнять и поставить в духовку примерно на 35 минут (проверяем палочкой готовность). Готовый бисквит оставить в форме до полного остывания. Аккуратно извлечь бисквит из формы, снять бумагу.
Отдельно готовим заварной крем: В емкости взбить до однородности 250мл молока, яйцо и муку. Вскипятить 375мл молока и растопить в нем шоколад. В кипящее молоко аккуратно ввести молочно-яичую смесь и варить на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Снять с огня и полностью остудить при комнатной температуре. В холодный крем добавить масло комнатной температуры и взбить.
Собираем торт: Бисквит разрезать ровно пополам. Обрезать края и измельчить их в крошку. Обильно промазать 1 часть бисквита кремом, сверху накрыть второй частью, обмазать верх и бока торта кремом. Украсить бисквитной крошкой. Оставить в холодильнике минимум на 2 часа.


@темы: выпечка сладкая, молочные продукты, торты

14:02 

все самое вкусное...
Классические бутерброды со шпротами по-новому

банка шпрот
черный хлеб
майонез
2 соленых огурчика
2 вареных яйца
растительное масло
чеснок
зелень


Шпроты размять. Огурцы и яйца нарезать маленькими кубиками. Чеснок измельчить в кашицу. Все смешать и добавить немного майонеза. Хлеб нарезать кусочками толщиной 1 см и обжарить на растительном масле с двух сторон. На каждую гренку выложить немного рыбной смеси и украсить зеленью.


@темы: бутерброды, закуски, овощи, рыба и морепродукты

21:20 

все самое вкусное...
Торт Еxpressio

Для коржа:
2 яблока
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
ванилин
Для сметанно-творожного крема:
500 гр сметаны
250 гр творога
ванилин
1/2 стакана сахара
пакетик желатина 15 гр
2 банана


Яблоки очищаем, режем на небольшие кусочки и выкладываем одним слоем в форму с предварительно застеленной и промасленной бумагой. Отдельно взбиваем желтки с 1/2 сахара и белки с 1/2 сахара. Объединяем муку, желтки и белки. Хорошенько вымешиваем ложкой. Выкладываем тесто на яблоки и в разогретую до 180 градусов духовку отправляем на мин 15-20. Затем даем остыть.
Для крема разводим желатин и даем пару минут постоять. Потом подогреваем и даем остыть. Смешиваем почти в однородную массу творог и 1 банан. Второй банан режем кубиками и добавляем к массе. Взбиваем в миксере сметану с сахаром, пока он не растворится. Выливаем сметану и желатин в банановый творог и хорошо размешиваем. Вынимаем из формы яблочный бисквит, переворачиваем яблоками кверху и кладем обратно в форму. Заливаем сметанной массой. Ставим в холодильник на пару часов. Украшаем по желанию.


@темы: выпечка сладкая, желе и муссы, молочные продукты, торты, фрукты

11:32 

все самое вкусное...
Шоколад является известным афродизиаком. Испеките для своих любимых в этот праздник замечательный пирог с шоколадом. Готовится он быстро и просто, но обязательно порадует ваших половинок. Чем больше шоколада возьмете, тем больше вероятность провести незабываемый вечер.

Шоколадный пирог

для теста:
180 гр масла
280 гр муки
50 гр сахара
мускатный орех
для начинки:
200 гр творога
200 мл сливок
100-200 гр шоколада
2 яйца
20 гр крахмала


Мало растопить, добавить муку, сахар и мускатный орех. Замесить тесто, раскатать его и уложить в форму. Форму с тестом поставить на 10 минут в морозилку. Сливки нагреть и растопить в них шоколад, дать остыть. Добавить к смеси яйца, творог и крахмал. Хорошо перемешать. Вылить шоколадную массу на корж. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.


@темы: выпечка сладкая, молочные продукты, пироги

15:32 

все самое вкусное...
Пшенично-ржаной хлеб с орехами

200 гр пшеничной муки
200 гр ржаной муки
70 гр молотых грецких орехов
100 гр рубленых грецких орехов
1 чайная ложка соли
1 пакетик (11 гр) сухих дрожжей
250 мл молока
3 столовые ложки растительного масла


Смешать оба вида муки, соль, молотые орехи и дрожжи. В центре сделать углубление, влить молоко, раст. масло и замесить тесто.
Поставить в теплое место до увеличение объема в 2 раза (у меня поднялось за 2 часа).
Далее тесто обмять и вмесить рубленные орехи. Форму для выпечки хлеба смазать раст. маслом, сформировать буханку, положить в форму и оставить подходить на 40 минут. Выпекать при 200 гр. около часа. Готовность проверить деревянной палочкой. Я готовила в ХП на режиме "ржаной".


@темы: выпечка несладкая, хлебопечка

20:33 

все самое вкусное...
Я готовила половину порции, получился целый противень печенек. Печенье получается хрустящее снаружи и мягкое внутри, пышное, не похожее на песочное.

Пышное творожное печенье

500 гр пастообразного творога
120-150 гр сахара
2 чайные ложки цедры лимоны или апельсина
2 пакетика ванильного сахара
2 больших яйца
12 столовых ложек растительного масла
9 столовых ложек молока
600 гр муки примерно
1,5 пакетика разрыхлителя или 24 грамма
30 гр растопленного сливочного масла для помазки


Творог, яйца, сахара, ванильный сахар, молоко, растительное масло, цедру взбиваем миксером до образования однородной массы. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 30 минут отдохнуть. За это время прогреваем духовку до 200 градусов. Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто еще раз мнем руками, затем раскатываем в пласт толщиной 1 см и выдавливаем печенье формочками. Выкладываем на пекарскую бумагу. Смазываем растопленным сливочным маслом. Отправляем в духовку на 10-15 минут.


еще одно фото

@темы: печенье, молочные продукты, выпечка сладкая

11:41 

все самое вкусное...
“Byushe a la Ren" или Королевская курица с грибами

2 куриных грудки
250 гр слоеного теста
400 гр шампиньонов
300 гр сметаны
1 луковица
соль, перец
растительное масло


Лук мелко порезать. Шампиньоны вымыть и порезать тонкими пластинами. Лук и шампиньоны обжарить в небольшом количестве масла. Курицу мелко порезать и тоже обжарить в небольшом количестве масла. Соединить грибы с курицей, посолить, поперчить, залить сметаной и тушить 5-7 минут.
Тесто немного раскатать и разрезать на 4 квадрата, которые затем разрезать на 2 треугольника. Слоеные треугольники выпечь в духовом шкафу около 20 минут.
Каждый треугольник расслоить на 2 части. На нижнюю часть положить 2 ложки начинки и накрыть верхней частью.


@темы: выпечка несладкая, курица, овощи

16:53 

все самое вкусное...
Вот такой замечательный, пористый и немного влажноватый хлеб я попробовала сегодня. В оригинальном рецепте зеленым красителем является сок шпината, но у нас в продаже нет шпината, потому я делала сок из петрушки с укропом. Петрушку и укроп веточками и небольшим количеством воды измельчила в блендере, потом сок процедила. Свекольный приготовила из свежей свеклы тоже измельченной в блендере, а с томатным схитрила и развела томатную пасту в воде.

Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio

4 стакана муки
4 столовые ложки сахара
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки растительного масла
10 гр сухих дрожжей
по 110 мл воды, сока свеклы, сока петрушки, сока томата


В 4 мисочки налить чуть теплые жидкости, положить по ложке сахара и по 1/4 части дрожжей. Соль просеять вместе с мукой и разложить по 4 мискам с жидкостями в одинаковом объеме. В каждую мисочку добавить по половине ложки масла и замесить тесто. Закрываем пищевой плёнкой и оставляем на расстойку, чтоб тесто увеличилось в 2 раза.
Пока тесто поднимается, форму смазываем маслом и присыпаем мукой.
Далее начинаем делать наш хлеб, раскатываем из каждого теста колбаски и сплетаем их между собой. Кладем в форму и накрываем, чтобы тесто не сохло. Даем хлебу подойти около 20 минут. Пока поднимается хлеб, нагреваем духовку до 230 градусов. Отправляем хлеб в духовку на 40 минут.


@темы: хлебопечка, овощи, выпечка несладкая

22:28 

все самое вкусное...
Картофельный суп с брынзой

На 1 л воды:
5 средних картофелин
150 гр брынзы
зелень петрушки, укропа и сельдерея
1 столовая ложка сливочного масла
соль
лимон для подачи


Картофель очистить, порезать кубиками и положить в кипящую легка подсоленую воду (не пересолите, так как брынза сама по себе соленая.) Варите до готовности картофеля, затем часть картофеля прямо в супе раздавите толкушкой. Добавьте в суп раскрошенную брынзу и зелень, варите еще 5 минут. Добавьте в суп мелко рубленную зелень и подавайте с кусочками лимона (я про него к сожалению забыла).


@темы: картофель, молочные продукты, супы

10:42 

все самое вкусное...
Маме на день рождения пекла замечательный тортик. Хрустящая основа, небольшая терпкость темного шоколада и нежная кофейно-творожная начинка соединились в этом замечательном десерте. Совет могу дать только один - творог нужно брать влажный, а не сухой. Рецепт замечательной МамусьВикусь

Торт-десерт "Халиф на час"

Корпус:
280 гр муки
170 гр сливочного масла
50 гр сахара
мускатный орех
Творожный наполнитель:
600 гр творога
3 яйца
100 гр сахара
2 пакетика ванильного сахара
40 гр кукурузного крахмала (заменить обычным)
3 чайная ложка растворимого кофе+30 гр.горячей воды (распустить кофе)
Шоколадная прослойка:
250 гр горького шоколада
200 мл сливок
Сметанная глазурь:
240 гр густой сметаны
40 гр сахара.
какао для украшения


Сначала приготовить шоколадную прослойку. Для этого в кастрюле на медленном огне растопить шоколад, добавить сливки, снять с огня и поставить в холодильник охлаждаться. Из муки, сахара, масла и мускатного ореха замесить тесто для корпуса, которое затем перенести в форму, выстеленную пергаментом и смазанную маслом. На подготовленный корпус налить охлажденную шоколадную прослойку. Поставить на несколько минут в морозильную камеру, чтобы шоколад успел чуть застыть.
На шоколодную прослойку выложить творожный наполнитель. Для этого в творог добавить распущенный в воде кофе. Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал.Тщательно перемешать до однородности. Печь в духовке 1 час на 150 С.
За 10 минут до готовности торт достать из духовки и намазать сверху сметану, взбитую с сахаром. Торт-десерт допечь. Готовый торт-десерт охладить на решетке,затем оставить в холодильнике (желательно на ночь). Украсить какао.


и кусочек

@темы: торты, молочные продукты, выпечка сладкая

20:41 

все самое вкусное...
В переводе с турецкого "пидэ" означает "плоская лепешка". Начинки у них самые разнообразные от простых овощных до сложных смешанных. Чаще всего пидэ готовят в форме лодочек. В начинку лучше брать не жирный фарш, так как при запекании он будет топиться и выливаться за борта лодочек. Я заменила помидор болгарским перцем, так как помидоры сейчас вообще безвкусные, а перец попался очень ароматный.

Турецкие пидэ - лепешки с фаршем и брынзой


Для теста:
500 гр муки
7 гр сухих дрожжей
100 мл молока
100 мл воды
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка растительного масла
2 белка (желток оставим для смазки)

Для начинки:
300 гр фарша
200 гр сыра брынзы
3 средних луковички
1 помидор
1 долька чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
3 столовая ложка воды
1 чайная ложка острой паприки
петрушка
соль, перец, немного тмина


Из всех составляющих замесить тесто и оставить на 1-2 часа для увеличения объема вдвое. Тесто получается не тугое. У меня через 1 час тесто уже было готово.
Для начинки помидоры разрезать пополам, убрать внутренность и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать мелкими квадратика. Петрушку и чеснок порубить. Брынзу покрошить. Томатную пасту развести в воде, все добавить к фаршу. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу, добавить острую паприку. Еще раз все хорошо перемешать.
Тесто обмять, разделить на 8 частей и оставить на 10 минут отдохнуть. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Каждый кусочек теста раскатать в овал. Положить примерно 2 столовые ложки начинки сверху и размять. Сначала завернуть края теста сбоку, затем заворачиваем тесто сверху и защипываем вверху, аналогично делаем снизу. Выкладываем наши лодочки на противень с пекарской бумагой и смазываем взбитым желтком. Отправляем в духовку на 35 минут.


@темы: фарш и субпродукты, пирожки и булочки, овощи, запекание в духовке, выпечка несладкая

16:54 

все самое вкусное...
Этот торт я пекла мужу на день рождения. Бисквит получается замечательный, а главное простой в приготовлении. Естественно крем и начинку вы можете выбрать любую, я взяла малину и заварной крем. Получилось вкусное и сочное сочетание.

Шоколадно-малиновый торт (бисквит на кефире)

Для бисквита:
280 гр муки
50 гр какао
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
200 гр сахара
3 яйца
125 мл растительного масла
250 гр кефира
Для крема:
625 мл молока
100 гр сахара
4 столовые ложки муки
1 яйцо
100 гр сливочного масла
размороженная или свежая малина


В емкость просеять муку, добавить какао, соль, сахар, разрыхлитель, соду и перемешать. В отдельной емкости взбить яйца, добавить кефир и растительное масло, взбить. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородного состояния. Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень или форму застелить пекарской бумагой и вылить на него тесто. Аккуратно разровнять и поставить в духовку примерно на 35 минут (проверяем палочкой готовность). Готовый бисквит оставить в форме до полного остывания. Аккуратно извлечь бисквит из формы, снять бумагу.
Отдельно готовим заварной крем: В емкости взбить до однородности 250мл молока, яйцо и муку. Вскипятить 375мл молока с сахаром. В кипящее молоко аккуратно ввести молочно-яичую смесь и варить на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Снять с огня и полностью остудить при комнатной температуре. В холодный крем добавить масло комнатной температуры и взбить.
Собираем торт: Бисквит разрезать ровно пополам. Обрезать края и измельчить их в крошку. Обильно промазать 1 часть бисквита кремом, выложить часть малины, сверху накрыть второй частью, обмазать верх и бока торта кремом. Украсить бисквитной крошкой и оставшейя малиной. Оставить в холодильнике минимум на 2 часа.


еще одна фотка

@темы: выпечка сладкая, молочные продукты, торты, ягоды

Домашние уютные рецепты

главная