09:36 

lock Доступ к записи ограничен

Larry_mint-chocolate
Sleep united, straight and gay, tonight!
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

10:51 

lock Доступ к записи ограничен

Мерзолина
Вот такая я мразь и здесь живу...
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

04:02 

Мать Метели
Женщина в Лексусе
Давненько я не вешала отчётов о своих очередных кулинарных экспериментах, в то время как у меня уже пару месяцев на вооружении новое дежурное блюдо: Ромовые бабы.

Знаете, в детстве мне _в принципе_ нравились эти самые бабы, если бы они не были почти всегда довольно-таки сухими - ну, и глазурь сверху вместо меня всегда съедал кто-нибудь другой. Однако сейчас не детство, всё в моих руках, - подумала я - и задалась целью сделать это блюдо так, чтобы было 1) не сухо 2) без глазури. Сделала)))) Уже два месяца не могу наесться. ))))

Тонкостей тут нет, пожалуй, никаких. Тесто очень быстро (меньше часа) подходит, особенно если поставить его в чуть тёплую духовку, чуть - это чуть, иначе тесто покроется коркой, если вообще не испортится. Муку я не просеиваю и замешиваю всё сразу в одной миске: молоко, дрожжи, сахар, соль, яйца, мука - и подходить. Пока подходит, положите на тарелку масло, чтоб размякло; изюм я замачиваю за несколько часов/за ночь в роме, но, как я понимаю, вполне можно так не извращаться - мало того, я и сама скоро перестану так извращаться, ибо мои запасы рома подходят к концу.))) С коньяком ещё не пробовала. Формочки не обязательно брать высокие, у меня обычные железные формочки для тарталеток диаметром 10 и высотой 2см - и, как по мне, это даже лучше, т.к. у баб получается бОльшая "контактная поверхность" - дно, через которое в основном и впитывается сироп, - а, значит, они получатся более "сырыми". Указанного объёма теста мне хватает на 6 формочек. Печь на 190 градусах мб даже меньше 20-ти минут, иногда довольно и 15-ти - в зависимости от того, как бабы подойдут уже будучи в формочках, - да, формочки я смазываю оливковым маслом.
Если кто-то возжаждет присобачить сюда классическую для ромовых баб глазурь, то пропорция следующая: 200г сахарной пудры + примерно 5 ст.ложек рома и подогреть - но имхо глазурь здесь лишняя, пересластите.




И тут же о пище духовной))

ВКонтактеге попалась анкета подписчиков группы Outlook. Я поучаствовала, решив, что это ничем не хуже очередного ФМ - и, знаете, у меня было ощущение того, что мой комментарий там несколько... хм... выделяется. То ли возраст 99% написавших другой, то ли янизнаю, но там сотни ответов будто под копирку.

Такшта читающие френды (а у меня, по ходу, все такие)) - велкам в каменты и участвуем. Интересно, как аудитория дайров отличается от аудитории ВКонтактега. Ну, так, в среднем по больнице. :) Свои ответы повешу первым каментом.

читать дальше

@темы: Книги, Кулинария

17:19 

lock Доступ к записи ограничен

Larry_mint-chocolate
Sleep united, straight and gay, tonight!
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

06:03 

lock Доступ к записи ограничен

Space.Cat
just do it
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

12:20 

Фб. Книги.

Ponyo
Нам не дано предугадать последствия наших решений
Читаю я всегда, много и охотно. И вообще без книг жизни своей не мыслю. Но всегда же очень интересно, что прочитал и понравилось твоему другу-соседу-родственнику-постоянным читателям, то уже который год я провожу ФБ по книгам.. И, как уже писала раньше, мне понравилось.
Не все книги 2012 года осилила и , конечно, в этом виноваты электронные читалки - одну украли на работе, не иначе как благодарные пациенты, а вторая просто и коварно не работает, по причинам ясным лишь ей одной.
Что не успела - переношу на этот год. И, дорогие ПЧ, если у кого-то есть на примете интересная книжка, которую хотелось бы посоветовать к прочтению, добро пожаловать, советы и пожелания в комментарий.
1. Артур Фриман, Роуз Девульф 10 глупейших ошибок, которые совершают люди
2. "No Logo. Люди против брэндов" Наоми Кляйн
3. Жоржи Амаду "Габриэла, корица и гвоздика".
4. Дина Рубина "На солнечной стороне улицы"
5. 7. Джон Стейнбек "Зима тревоги нашей", "Консервный ряд", "Благостный четверг".
8. Рэй Бредбери " Вино из одуванчиков"
9. Александра Бруштейн. Дорога уходит в даль..., В рассветный час, Весна
10.Йен Пирс "Сон Сципиона"
11. Владимир Гиляровский "Москва и москвичи"
12. Лион Фейхтвангер - "Гойя, или тяжкий путь познания." , "Испанская баллада" ( Еврейка из Толеды) , "Лисы в винограднике" , "Семья Опперман"
13.Чарльз Диккенс «Холодный дом», «Посмертные записки Пиквикского клуба»
14. Терри Пратчетт " Санта-Хрякус"
15. Герман Мелвилл «Моби Дик»
16. Милан Кундера "Невыносимая легкость бытия"
17. Гордон Диксон- цикл Дорсай, цикл о "Дракон и Джордж"
18.. Андре Нортон - цикл о приключениях экипажа "Королевы Солнца"
- Саргассы в космосе. (Sargasso of Space). 1955.
Зачумленный корабль. (Plague Ship). 1956. Также — «Чумной корабль»
Планета колдовства. (Voodoo Planet). 1959. Также — «Планета зомби»
Проштемпелевано звездами. (Postmarked the Stars). 1969. Также — «Галактический почтовый», «На штемпеле — звёзды»
Подчеркнуто звездами. (Redline the Stars). 1993. Также — «Аварийная планета». В соавторстве с P. M. Griffin.
Покинутый корабль. (Derelict for Trade). 1997. Также — «Отверженная для торговли». В соавторстве с Sherwood Smith.
Разум на торги. (A Mind for Trade). 1997. В соавторстве с Sherwood Smith.

19.О.Борушко - "Мальтийский крест"
20. Юрий Слепухин - "Перекресток", "Тьма в полдень", "Сладостно и почетно", "Ничего кроме надежды", "Киммерийское лето"
21.Пола Геллико "Цветы для миссис Харрис"
22.Сомерсэт Моэм "Театр", "Луна и грош" , "Узорный покров"
23.Диана Сеттерфилд "Тринадцатая сказка"
24.Майкл Флинн - "Эфельхайм. Город призрак"
25. М. Рощин "Эшелон"
26. Джинн Калогридис "Невеста Борджа"
27.Трейси Шевалье "Девушка с жемчужной сережкой"
28. Михаэль Энде "Бесконечная история"

+++ хотелки

Святослав Логинов "Многорукий бог Далайна"
Михаил Веллер "Махно"
Мэрион Бредли - "Туманы Авалона" - 1.Владычица магии 2. Верховная королева 3. Король-олень 4. Пленник дуба
Жанна Агалакова "Вcе, что я знаю о Париже"
Ф.М. Достоевский "Братья Карамазовы"
запись создана: 02.01.2013 в 00:39

@темы: книги, ФБ

09:11 

Утащено с просторов.

Danaella
Прото, мета, квази

@темы: утренности

08:46 

Яблочно-карамельные маффины

Arden.
Those stories that you told me, every night in my dreams. I will still remember, when I wake up in the morning. ©
19:29 

lock Доступ к записи ограничен

Heilika
make a wish
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

19:40 

Шоколадный пирог «Все в одну форму»

Гаспадыня
Насколько я люблю возиться на кухне, настолько же я не люблю мыть посуду. Просто катастрофически. А печь люблю. Но после того, как выпечка отправляется в духовку остается много мисочек, тарелочек, стаканов, ложек, лопаток и венчиков. Никакого медитативного удовольствия от мытья посуды и близко нет, это могу сказать совершенно откровенно.

Но неожиданно пришла моя нирвана. Шоколадный пирог и никакой грязной посуды, кроме ложки и одной небольшой миски, которую нужно будет лишь ополоснуть. Ну не чудо?

Скажу даже больше, на этом плюсы этого пирога не заканчиваются. Первый раз я готовила его на День Рождения любимой подруги. Обещала что-то шоколадное, но неожиданно приболела и в магазин добежать было просто невозможно. Не трудно догадаться, что в доме не нашлось ни сливочного масла, ни шоколада, ни прочих вкусностей, которые обычно фигурируют в таких рецептах (ооооо, на следующей странице в книге был какой-то умопомрачительный рецепт шоколадного торта, который я тоже обязательно сделаю, как только в моих шкафчиках появится все необходимое))). Та-даамм, для этого пирога не нужно практически ничего (этакий пирог из топора) и все-все нашлось дома. Даже какао рекомендуют использовать не Dutch-process, потому что именно легкая горчинка какао (American-style) дает пирогу шоколадный аромат.

Ну и самое главное, приготовить этот пирог можно даже тогда, когда у вас нарисовались неожиданные гости или вдруг непреодолимо захотелось чего-нибудь к чаю. Все будет готово меньше, чем за час. Гарантировано!

Т.к. я первый раз делала это пирог на День Рождения, то надо было как-то оформить его, поэтому я приготовила полторы порции теста, разрезала корж, прослоила самой обычно взбитой с сахаром и ванилью сметаной. В остатки крема добавила немного какао и малюсенькую растопленную шоколадку — этим покрыла верх и натерла сверху пару шоколадных конфет. Такой вот домашний пирог для девчачьих посиделок. После этого я пекла его еще дважды (извела все запасы какао). На фото один из домашних вариантов, тоже с прослойкой из сметаны. Но на самом деле, пирог получается мягким, сочным и никакие пропитки с кремами ему не нужны.

Печь можно в квадратной форме 20х20, но я пекла в круглой разъемной, просто увеличив пропорции на половину. Я приведу рецепт сразу на свои меры и на вес, а не в объемах. Количество сахара я оставила без изменений, поэтому пирог получился в меру сладким. Кстати, после суток в холодильнике он стал еще вкуснее и нежнее.

Автор рекомендует в качестве глазури использовать взбитое сливочное масло с сахарной пудрой, какао и ванилью, но мне такого совсем не захотелось. Можно просто посыпать готовый пирог сахарной пудрой, а самое лучшее — подать его с мороженым.


Шоколадный пирог «Все в одну форму»



Рецепт

@темы: Вегетарианское, Выпечка сладкая, Для веганов, Едим в пост, Какао, Печем без яиц, Пироги и пирожки, Проще простого

11:50 

lock Доступ к записи ограничен

Larry_mint-chocolate
Sleep united, straight and gay, tonight!
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

10:07 

lock Доступ к записи ограничен

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:29 

lock Доступ к записи ограничен

core
Lilac
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

13:10 

lock Доступ к записи ограничен

core
Lilac
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

13:10 

lock Доступ к записи ограничен

@Шиповник
Я люблю в это верить
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

19:07 

Доступ к записи ограничен

Анна_Никитична
Приносящая дожди...
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:53 

Доступ к записи ограничен

Alcknost
Вещи сделанные с любовью
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

10:58 

Сагаль
Девочки, у меня очередная кулинарная находка - лимонный торт!
Что понравилось: делается он мигом, реально, что очень важно лично для меня, т.к. не хочется проторчать весь день за готовкой. Даже для пропитки не нужно особо ждать.
Что касается вкуса, то получается нежнейший и изумительный!
рецепт

@темы: Сладкая выпечка, Рецепты с фото, Десерты, Вкусно и недорого

22:03 

lock Доступ к записи ограничен

Larry_mint-chocolate
Sleep united, straight and gay, tonight!
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

03:11 

Терри Пратчетта " Санта-Хрякус"

Ponyo
Нам не дано предугадать последствия наших решений
Хорошее произведение. Всем кто любит комедийное фэнтези и, Пратчетта, в частности. Я,в свое время, весьма активно погрузилась в Плоский мир. Но прочитала далеко не все произведения.
К тому же читала в порядке написания, а не согласно приключениям действующих персонажей.
Есть вот такая интересная табличка
Трафик!!!
и хотя, среди моих любимцев - ведьмы. И в частности, "Ведьмы за границей". Смерть - тоже весьма неоднозначный персонаж. В данном произведении -разносил подарки детям в Сочельник.
Все это сбавлено шутками, юмором и легким цинизмом.

@темы: книги, ФБ

Домашние уютные рецепты

главная