00:10 

Повитица с миндалём и корицей

Караидель
администратор
Спорящая с богом
10:48 

Доступ к записи ограничен

Маркоша
Мне говорили - похожа на мандаринку
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:11 

lock Доступ к записи ограничен

Aplegeyt
Если чайные вампиры существуют, то я одна из них.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

19:49 

Доступ к записи ограничен

irinalein
free hungs available
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:29 

lock Доступ к записи ограничен

core
Lilac
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

10:15 

Доступ к записи ограничен

Нерпочка
Мне бы только мой крошечный вклад внести, за короткую жизнь сплести хотя бы ниточку шёлка. (с) Флёр
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:55 

pull-apart-cake с корицей

irinalein
free hungs available
21:07 

Утащила из ВКонтакта

диспенсер
Гриф - птица терпеливая
22:50 

шведские коричные булочки kanelbullar

Puolukka
I'm from north and I always keep calm
Привет всем!
Во-первых, осень - это самое правильное время для этих исключительно замечательных булочек. Во-вторых, 4-го октября был День шведской коричной булочки, поэтому, я считаю, рецепт как нельзя кстати! И в-третьих, просто сил нет, не могу не поделиться! :cheek:

Рецепт очень известной в Скандинавии датской Food-журналистки и повара Trine Hahnemann. Прежде чем я испробовала этот рецепт, я тестировала самые разные рецепты из разных журналов и сайтов вплоть sweden.se - вот с него-то, казалось мне, получатся самые что ни на есть прекрасные булочки! Булочки были прекрасны, но недолго - очень быстро черствели. А вот Kanelbullar по рецепту Trine остались мягкими и нежными и на второй день. А до третьего дня они у меня не доживали. :-D

В 500 мл теплого молока растворить 50 граммов свежих дрожжей, добавить 150 граммов мягкого масла и одно разболтанное яйцо. В другой миске смешать 850 граммов пшеничной муки (я уже делала в пропорции 50/50 с цельнозерновой мукой), полчайной ложки соли, 100 граммов сахара и 2 чайной ложки молотого кардамона. И просеить это все в молочную смесь. Около 5 минут все хорошо вымешать, если нужно, подсыпая муку - тесто должно отлипать от рук и стенок миски. Прикрыть тесто полотенцем и дать подойти в тепле (я разогреваю на 30 градусов духовку и ставлю миску туда) около получаса. Тесто поднимается действительно очень быстро в два с половиной-три раза!

Для начинки смешать 150 граммов мягкого масла, 100 граммов сахара и 4 чайной ложки молотой корицы в однородный крем.

Тесто разделить на две части, из каждой части раскатать лепешку желательно прямоугольной формы размером где-то 30 на 40 см. Равномерно тоненьким слоем размазать корично-масляно-сахарный крем, скрутить лепешку в рулет - но не плотно! Свободненько так катать! Рулет порезать на кусочки по полтора сантиметра, разложить кусочки чуть приплюснув в лепешки на противни с пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом и присыпать коленым сахаром. Оставить еще минут на 15 отдохнуть и подняться.

Печь при 220 градусах 12-15 минут, пока булочки красиво позолотятся. Они здорово увеличиваются в размере, поэтому на один противень я укладывала всего по 9-10 булочек, из такого количества теста получается 3 противня вкуснотищи!

После выпекания сразу стащить с раскаленного противня - иначе высохнут!


@темы: =Рецепты с фото=, Сладкая выпечка

12:40 

Доступ к записи ограничен

Cissi
я вся такая классная и стильная, и все меня хотят!
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:36 

Доступ к записи ограничен

Анна_Никитична
Приносящая дожди...
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

17:12 

печенье с шоколадом и сушеной вишней

irinalein
free hungs available
Есть в Британии и Шотландии такая выпечка как scones, которую всю жизнь подают к пятичасовому чаю. В США так же давно существуют biscuits, их едят с утра до вечера, а раница со сконами - отсутствие яица. Главное в этой выпечке - масло и все жидкие компоненты должны быть холодными, только из холодильника. Месить тесто надо не очень тщательно, иначе оно согревается. Неравномерно, сухо и с разводами - вот это правильная консистенция теста. Конечно большой плюс такой выпечки - скорость приготовления.



на 8 штук за 20 минут

@темы: Шоколад, Фрукты и ягоды, Сухофрукты, Сласти, Сладкая выпечка, =Рецепты с фото=

22:29 

Доступ к записи ограничен

Кошака~Вышивака
~(^..^)
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

13:23 

1 сентября - День рождения осени

kalendarrr
Маленькому празднику - быть каждый день!


Осень приходит незаметно, но всегда оставляет маячки. То листик в траве, то порыв холодного ветерка, то золотое на голубом В этот день она ещё играет с нами в прятки. А мы будем искать её приметы, произносить тосты, и праздновать её день рождения. Но не шумно, а так же приглушенно и таинственно, словно взгляд через плечо..

20:18 

26 августа - День устраивания секретиков

kalendarrr
Маленькому празднику - быть каждый день!


Секреты растут, если их поливать простоквашей,
Грибными дождями, и прищуром глаз озорных,
Они обожают вымазывать мордочки кашей,
И любят, когда, громко топая, ищут все их.

Секреты растут на дворовых деревьях, ночами,
Не любят нескромных гляделок, неискренних слов,
Они доверяют лишь дружбе, и в самом начале
Они проверяют, достойны ли мы их даров!

09:15 

16 августа - День чуда-своими-руками

kalendarrr
Маленькому празднику - быть каждый день!


Что может быть лучше, чем подарить человеку частичку себя? И если найдется такой, кому ты захочешь смастерить собственное чудо, то тебе очень повезло! Пусть Фантазия несется на полных парусах! Пусть радость переполняет без конца - ведь каждый из нас создает чудо, настоящее чудо - а это значит, что больше людей поверят в сказку. И какое бы ты не создал чудо, оно все равно внесет в мир тепло и счастье!

23:37 

lock Доступ к записи ограничен

Мерзолина
Вот такая я мразь и здесь живу...
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:35 

lock Доступ к записи ограничен

Larry_mint-chocolate
Sleep united, straight and gay, tonight!
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:00 

Доступ к записи ограничен

Туман-1252
Чудовище хаоса.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

19:20 

lock Доступ к записи ограничен

Space.Cat
just do it
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Домашние уютные рецепты

главная