Записи с темой: кулинария (список заголовков)
21:39 

все самое вкусное...
Кексы с мармеладом

200 гр муки
150 гр молока
100 гр творога
половина чайной ложки разрыхлителя
35 гр сахара
40 гр растопленного маргарина
мармелад
1 яйцо


Яйцо всзбить с сахаром, молоком и маргарином. Добавить творог и перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и все хорошо вымешать. Вливать по ложке теста в каждую формочку и класть кусочек мармелада размером 1,5 х 1,5 см. Сверху в каждую формочку долить еще теста, чтоб мармелад был полностью покрыт им. Выпекать 20 минут.

@темы: Десерты, Кулинария

11:45 

все самое вкусное...
Клубничное мороженое

500мл. сливок (22%)
350мл. молока
5 крупных желтков
3\4стакана сахара
несколько капель ванильной эссенции (или экстракта)
150 гр клубники


Половину сливок и довести до кипения. Клубнику протерть через мелкое ситечко. Горячие сливки в клубничное пюре и хорошо пемешать. Влить вторую половину сливок и ещё раз перемешать. Отставить миску в сторону.
В кастрюльку влить молоко, добавить сахар, поставить на огонь. Желтки растереть в миске и тонкой струйкой влить в них тёплое молоко (сахар в нём должны полностью раствориться), постоянно взбивая венчиком. Перелить желтково-молочную смесь обратно в кастрюлю и вернуть на огонь. Непрерывно помешивая (чтобы не подгорело) дождаться пока масса загустеет и снять с огня. При необходимости крем протереть через сито и соединить с клубничной массой, добавить ванильную эссенцию. Перемешать и убрать в холодильник до полного остывания. Затем поместить в морозилку и каждый час (всего 3-4 раза) доставать миску с мороженым и взбивать миксером или венчиком. После последнего взбивания переложить мороженое в контейнер и окончательно заморозить (часов 8-12).

@темы: Десерты, Кулинария

18:40 

все самое вкусное...
Желе из смородины с портвейном

350 гр сахара
700 гр смородины
300 мл портвейна
25 гр желатина

Положить в сотейник смородину и сахар и поставить на слабый огонь, чтобы смородина пустила сок. Затем протереть ее через сито. К полученному пюре добавить портвейн и немного воды, чтобы увеличить объем до 1.5 л.Замочить желатин и минут через 5-10 распустить его на огне, но не доводить до кипения. Вылить желатин в смородиновую смесь и хорошо перемешать. Разлить по формам, поставить в холодильник.

@настроение: Инет починили...

@темы: Десерты, Кулинария

23:26 

все самое вкусное...
"Червивая тыква"

1 тыква небольшого размера
200 гр спагетти
200 гр фарша
1 луковица
100 гр кетчупа
соль, перец


Спагетти отварить. Лук мелко порезать и обжарить вместе с фаршем. За 5 минут до готовности фарша посолить его и добавить кетчуп. У тыквы срезать шляпку и вынуть середину, чтобы получился горшок. Заполнить его водой и на 30 минут поставить в горячую духовку. Вынуть и вылить воду, тыкву тщательно посолить и поперчить изнутри. Выложить в нее спагетти, смешанные с фаршем и поставить в духовку еще на 15 минут. За 5 минут до готовности накрыть тыквенной крышечкой.

@темы: Кулинария

14:05 

все самое вкусное...
Рисовые лепешки с малиной

1,5 стакана вареного риса
100 гр размороженной малины
1 яйцо
2 столовые ложки муки
растительное масло для жарки


Малину измельчить, смешать с рисом. Добавить яйцо и муку, хорошо вымешать. Выпекать лепешки на масле с двух сторон примерно по 30 секунд.

@настроение: так себе..

@темы: Десерты, Кулинария

13:10 

все самое вкусное...
Блинчики с малиново-творожной начинкой

400 гр муку
400 мл воды с половиной чайной ложки соды
400 мл молока
1 чайная ложка сахара
3 яйца
растительное масло для жарки
разрыхлитель теста на кончике ножа
200 гр творога
100 гр малинового джема


В кастрюлю всыпать муку, соль, сахар, разрыхлитель, влить немного молока, положить яйца и замесить гладкое тесто. Затем добавить оставшееся молоко и воду и хорошо размешать. Испечь тонкие блинчики на растительном масле. Творог перемешать с джемом, если вдруг кому не сладко - добавить сахар по вкусу. На каждый блинчик выкладывать по столовой ложке начинки и заворачивать конвертиком.

@темы: Десерты, Кулинария

19:39 

все самое вкусное...
Коктейль "Шоко-Марокко"

3 кружка ананаса
половина стакана ананасового сока
1 стакан молока
150 гр шоколадного мороженного
1 банан
200 гр замороженной клубники


Клубнику разморозить. Ананасы и банан нарезать кусочками. Фрукты сложить в блендер и измельчить. Затем добавить молоко, сок и мороженое. Снова измельчить.

@темы: Кулинария

08:44 

все самое вкусное...
Оладушки из риса

6 столовых ложек с горкой вареного риса
2 столовые ложки муки
1 яйцо
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки сахара
растительное масло для жарки


Рис смешать миксером с яйцом, так он немного измельчится. Затем добавляем сахар, молоко и муку и хорошо смшиваем. Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем небольшие оладушки. Подавать с джемом и сметаной.

@темы: Десерты, Кулинария

21:56 

все самое вкусное...
Салат из корейской моркови и ананасов

банка консервированных ананасов кусочками
0,5 кг корейской моркови
2-3 зубчика чеснока
упаковка крабовых палочек
майонез


Слить сироп с ананасов. Морковь порезать, что бы не была очень длинной. Крабовые палочки порезать. Чеснок пропустить через пресс. Все перемешать заправить майонезом.

@темы: Кулинария

18:28 

все самое вкусное...
Драники с мясом

10 средних картофелин
соль, перец
2 столовые ложки муки
1 яйцо
200 гр фарша


Картошку натереть на мелкой или средней терке (или половину на одной, половину на другой). Хорошо отжать. Посолить, поперчить и добавить буквально пару ложек сметаны или кефира и яйцо. Добавить несколько ложек муки и хорошо перемешать.
Приготовить фарш, посолить и поперчить. Разогреть сковородку с растительным маслом. Выложить на ладонь немного картофельной массы, сверху фарш и снова картофельную массу, сформировать котлетки. Когда нижняя сторона станет румяной, перевернуть драники и довести до готовности на небольшом огне – можно под крышкой. Подавать горячими или теплыми со сметаной или грибным соусом.

Спасибо за рецепт Гаспадыня

@темы: Кулинария

10:38 

все самое вкусное...
Мясо "Тропики"

1 кг свинины
2 луковицы
банка консервированных ананасов
150 гр сыра
300 гр майонеза
растительное масло
соль, перец


Мясо нарезать кусочками 10х10 см, слегка отбить. Противень смазать растительным маслом, выложить плотно мясо, посолить, поперчить. Лук нарезать кольцами, положить на мясо и полить майонезом. Сверху выложить колечки ананаса и посыпать натертым сыром. Запекать мясо в духовке при 180 градусах 40-60 минут.

@темы: Кулинария

21:02 

все самое вкусное...
Салат из курицы и корейской моркови

300 гр филе куриной грудки
100 гр корейской моркови
1 огурец
200 гр сыра
100 гр майонеза
1 яйцо
петрушка


Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать вдоль на 4 части. Филе куриной грудки отварить, охладить и нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Салат выкладывать слоями: сыр, филе, сыр, филе, огурец, морковь. Каждый слой смазывать майонезом. Украсить яйцами и зеленью.

@темы: Кулинария

21:00 

все самое вкусное...
Завитки к пиву

500 гр готового слоеного дрожжевого теста
3 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка сахара
3 зубчика чеснока
100 гр колбасы
50 гр натертого пармезана
столовая ложка сливочного масла
щепотка сушеного базилика
щепотка черного молотого перца


Тесто разморозить. Приготовить начинку. Чеснок очистить и измельчить, смешать с томатной пастой и сахаром. Колбасу нарезать на тонкие длинные полоски. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Промазать его томатной смесью. Присыпать тертым сыром, перцем и базиликом, сверху разложить полоски колбасы. Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать тесто на полоски по 3 см в ширину. Свернуть в рулетики, поставить на смазанный маслом противень и запекать 10-15 минут до золотистого цвета.

@настроение: блять, убина палец в мясо

@темы: Кулинария

17:55 

все самое вкусное...
Горбуша в кокосовой стружке

500 гр филе горбуши
100 гр кокосовой стружки
1 гр лимонной кислоты
зелень петрушки
50 гр пшеничной муки
1 яйцо
15 гр лимонного сока
6 оливок
растительное масло для фритюра
соль и перец


Филе нарезать брусочками толщиной 1-1.5 см и длиной 5-6 см. Замаринуйте рыбу на 20-30 минут в 3 столовых ложках растительного масла, смешанном с лимонной кислотой, лимонным соком, солью, перцем и рубленной зеленью. Маринованную рыбу запанируйте в муке, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в кокосовой стружке. Обжарьте рыбу во фритюре. Обсушите рыбу на салфетке и охладите. Украсьте оливками и зеленью.

@настроение: отличное

@темы: Кулинария

23:42 

все самое вкусное...
Коктейль "Экзотика"

половина папайи
половина манго
3 кружка консервированного ананаса
100 гр мороженого
100 мл бананового сока


Папайю и манго очистить и нарезать кубиками. Банановый сок смешать с мороженым. Фрукты измельчить в блендере, добавить смесь сока и снова взбить.

@настроение: хорошее

@темы: Кулинария

22:19 

все самое вкусное...
Густой коктейль "Клубничка"

3 столовых ложки замороженой клубники
2 столовых ложки молока
5 столовых ложек мороженого


Все смешать в блендере и тут же подавать. Осторожно, он очень холодный!

@темы: Кулинария

19:30 

все самое вкусное...
Киви с шоколадом и сливками

2 спелых киви
70 гр горького шоколада
160 мл сливок жирностью 35%


Шоколад поломать на кусочки, положить в миску и растопить, помешивая на малом огне. Сливки взбить в пышную пену, добавить 2/3 порции к шоколаду и тщательно перемешать. Киви очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Разложить киви по бокалам и полить шоколадной смесью. Украсить оставшимися взбитыми сливками.

По рецепту сообщества cooking-together

@музыка: X-files

@темы: Десерты, Кулинария

20:57 

все самое вкусное...
Печенье "На скорую руку"

200 гр сливочного масла комнатной температуры
1 белок
80 гр сахарной пудры
250 гр муки


Масло взбить до консистенции сметаны. Добавить к нему сахар и белок. Смесь хорошо перемешать и добавить муку, снова перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто ложечкой выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут.

@темы: Кулинария

21:58 

все самое вкусное...
Десерт из шампанского

300 мл шампанского
сок и тертая цедра 1/2 апельсина
2 столовые ложки сахара
20 гр желатина
взбитые сливки

В сотейник влить 100 мл воды, положить сахар и цедру. Довести до кипения, снять с огня. Добавит сок и желатин. Тщательно перемешать, процедить отвар через ситечко и смешать с шампанским. Разлить по бокалам и поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украсить взбитыми сливками.

@настроение: торкнуло..

@темы: Десерты, Кулинария

18:47 

все самое вкусное...
Картофельно-ореховые крокеты

3-4 картофелины среднего размера
1/4 стакана очищенного фундука
1 яйцо
1/2 стакана пшеничной муки
10 веточек укропа
соль
растительное масло для жарки


Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленой воде до готовности. Фундук измельчить в блендере, укроп - нашинковать. Когда картофель будет готов, воду слить и клубни измельчить (можно через сито, можно в блендере). В полученное картофельно пюре добавить орехи и зелень. Из картофельной массы сформироварь небольшие цилиндрики. Обмакнуть их во взбитое яйцо и обвалять в муке. Жарить на растительном масле в течение 10-15 минут, постоянно переворачивая.

@настроение: отличное

@темы: Кулинария

Домашние уютные рецепты

главная