Записи с темой: курица (список заголовков)
17:50 

все самое вкусное...
Ну все его пробовали, ну я тоже попробовала и вот вам результат - очень вкусный салат! Был приготовлен на день святого Валентина и вполне подходит для романтического ужина

Салат "А-ля цезарь"

половинка багета
пучок салата
300-400 гр отварной курицы
200 гр твердого сыра
3-4 зубчика чеснока
оливковое масло
яйцо
сок 1/2 лимона
2 чайные ложки горчицы
перец, соль по вкусу


Тщательным образом моем листья салата и сушим их на полотенце. Листья салата режем. Далее готовим заправку: яйцо в течение 1 минуты держим в кипятке, и смешиваем горчицу, зубчик чеснока, масло оливковое до однородной массы. Багет режем небольшими кубиками, в миску наливаем масло оливковое и выдавливаем зубчик чеснока и добавляем багет. Смешиваем всё тщательно. Вываливаем хлеб на противень. Оставляем в духовке хлеб до получения румяных сухариков. Сыр трём на крупной тёрке. Кладём листья салата в салатницу, солим и перчим. Добавляем лимонный сок.
Филе куриное охлаждаем и режем мелко. Добавляем в салат тертый сыр, гренки, курицу и перемешиваем салат. Заправляем приготовленной заправкой.

@темы: курица, овощи, салаты с мясными продуктами

17:42 

все самое вкусное...
Сочетание осенних кислых яблок и куриной грудки приводит меня в восторг еще с шашлычной вечеринки, потому я дома вновь попробовала это сочетание. Правда дома я, конечно же, не жарила мясо на огне, а тушила его на сковороде.

Куриная грудка с яблоками

2 кислых яблока
500 гр куриной грудки без кожи
2 помидора
3 столовые ложки уксуса
растительное масло
соль,перец


Грудку режем небольшими кусочками, как на гуляш. Яблоки - кубиками, помидоры измельчаем в блендере. Все смешиваем и заливаем уксусом, солим и перчим. Ставим в холодильник на 2-3 часа, периодически встряхивая тарелку. Затем выкладываем все на сковороду с растительным маслом и тушим в течение 25 минут.

@темы: курица, овощи, фрукты

18:58 

все самое вкусное...
Еще один вариант салата, который готовится прямо за столом. Первый раз мы пробовали приготовить его на Новый год 2004 и с тех пор папа очень его любит и уважает. Тут очень необычное сочетание продуктов и не все до конца верят в составляющие салата.

Салат "Огни Парижа"

1 свежая свекла
1 морковь
100 гр вареной курицы
1 пачка чипсов "Lays" со вкусом зеленого лука
100 гр твердого сыра
майонез


Свеклу, морковь и сыр натереть на терке и разложить на тарелке кучками. Курицу порезать, чипсы поломать и тоже положить кучками на тарелку. В центр выложить майонез. Смешивать за столом.

@темы: курица, овощи, салаты с мясными продуктами

14:08 

все самое вкусное...
Обед по Миримановой уже имеет небольшие ограничения в продуктовом наборе и приготовлении. Так, например, жареное после 12 есть нельзя. Сегодня я приготовила себе китайское рагу, а на гарнир к нему подала рис.

Рагу из курицы по-китайски

250 гр филе курицы
300 г овощи мороженые китайские
1 столовая ложка масла растительного
2 столовые ложки соевого соуса
соль, имбирь и перец молотые по вкусу
укроп


Филе нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками.
Замороженные овощи обжарьте на масле, постоянно помешивая. Добавьте ломтики филе и обжаривайте еще 10 минут. Посыпьте имбирем, полейте соевым соусом. Доведите до кипения, посолите и поперчите.
При подаче гарнируйте блюдо рисом и оформите зеленью.

СОВЕТ: если вы не нашли в продаже китайскую смесь, можно использовать свежие овощи. Возьмите 200 г тонко нашинкованной капусты, 100 г свежих или замороженных грибов, 100 г красного сладкого перца и одну луковицу.

@темы: овощи, минус 60: обед, курица

19:44 

все самое вкусное...
Я тут вчера приобрела себе книгу Миримановой "Минус 60" и уже начала опробовать систему на себе. Вот сейчас я расскажу Вам об одном из ее рецептов. Сытно и очень вкусно, но на мой взгляд необходимо добавить немного специй, хотя бы черного перца.

Куриное филе, запеченое в фольге с соусом из шампиньонов

400 гр куриного филе
100 гр свежих шампиньонов
3 столовые ложки томатной пасты
3 столовые ложки белого вина
50 гр репчатого лука
зелень, соль
растительное масло


Для соуса лук и шампиньоны измельчите и пассеруйте 5-6 минут. Влейте вино, добавьте томатную пасту, соль, измельченную зелень и варите 10-15 минут. Остудите. Филе отбейте и посолите. На лист фольги положите половину соуса, затем филе и снова соус. Фольгу закройте сверху и запеките в духовке на решетке в течение 10-15 минут.

@темы: запекание в духовке, курица, минус 60: обед, овощи

11:42 

все самое вкусное...
Жульен с курицей и грибами

250 г куриного филе
300 г грибoв
1 луковицa (большая)
200 г сыра (твердого)
300-350 г сметаны (15-25%) или сливок
2 столовые ложки муки
соль
перец


Куриное филе отварить до готовности. Грибы почистить, мелко порезать. Лук мелко покрошить. Филе остудить, мелко порезать. Сыр натереть на терке. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Добавить филе, посолить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения. Сметану перемешать с грибами и куриным филе. Выложить эту массу в кокотницы. Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).

@темы: запекание в духовке, курица, молочные продукты, овощи

21:32 

все самое вкусное...
Тушеные куриные ножки

10 куриных ножек
2 луковицы
1 морковь
5 столовых ложек томатной пасты
соль, перец
1 чайная ложка карри
растительное масло


Морковь потереть на терке, лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Томатную пасту, соль, перец, карри смешать и развести водой до 400 мл. Курицу, лук и морковь сложить в глубокую сковороду или небольшую кастрюльку, залить смесью из томатной пасты и тушить около 30-35 минут.

@темы: курица, овощи

13:13 

все самое вкусное...
Куриные ножки, запеченые в соевом соусе

8 штук ножек
150 мл соевого соуса
головка лука
2 столовые ложки растительного масла
соль
белый перец


Ножки вымыть и наколоть их зубочисткой. Форму смазать растительным маслом, выложить на дно порезанный кольцами лук, сверху курицу. Залить соевым соусом, посолить и поперчить. Запекать в горячей духовке около 40 минут, периодически поворачивая.

@темы: запекание в духовке, курица

Домашние уютные рецепты

главная