CulinaryCat
все самое вкусное...
Густой перловый суп

1 стакан перловки
кусочек нежирной свинины около 150 гр
морковь
зелень
3 шампиньона
перец, соль
лавровый лист


Перловку промыть и замочить на 1 час в воде, затем воду слить. Свинину залить 2 литрами воды и приготовить бульон. Мясо мелко порезать и вновь отправить в бульон вместе с перловкой. Морковь трем на терке, грибы режем и добавляем в суп. Варим 40 минут, солим и перчим. Зелень рубим и добавляем вместе с лавровым листом за 10 минут до готовности


@темы: супы, свинина, овощи