13:59 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Замечательная альтернатива летней окрошке. Суп хорошо освежает, но получается довольно сытным и дополнений не требует.

Холодный летний суп со свеклой и кефиром

800 гр кефира
1 свёкла
1 свежий огурец
6 шт. крупного редиса
2 яйца
пучок листового салата
пучок укропа
соль


Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком. Половину выложить в салатник. Огурец нарезать мелким кубиком, добавить к свекле. Редис нарезать соломкой, добавить к овощам. Листья салата нарвать руками или мелко нарезать (кто как любит), укроп мелко нарезать, половину укропа добавить вместе с салатом к остальным приготовленным ранее овощам и перемешать. Оставшуюся свёклу положить в миску, добавить кефир, оставленный ранее мелко нарезанный укроп и соль. Взбить миксером до однородного и насыщенного цвета. Яйца отварить и остудить, разрезать пополам. В сервировочные тарелки наливаем кефирно-свекольную заправку, добавляем перемешанные и нарезанные заранее овощи, украшаем блюда половинками варёного яйца и веточкой зелени. Летний, очень диетический и прекрасно освежающий суп готов!


@темы: овощи, молочные продукты, супы

URL
Комментарии
2012-05-23 в 16:12 

Валюська
CulinaryCat, интересный рецепт))) Обязательно попробую)))

2012-05-23 в 16:33 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Валюська, расскажите потом про результат :)

URL
2012-05-24 в 18:43 

Валюська
CulinaryCat, приготовила сегодня))) Очень вкусный супчик - достойная замена окрошке)))

читать дальше

2012-05-24 в 19:07 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Валюська, Вау!!! Спасибо за доверие и отличный отчет :)

URL
2015-05-23 в 21:30 

Кошака~Вышивака
~(^..^)
Понравился, благодарю! :cheek:

2015-05-24 в 11:31 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Кошака~Вышивака, это замечательно!

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Домашние уютные рецепты

главная