22:20 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Тыква - один из самых осенних овощей. Я использую тыкву в выпечке, салатах, вторых блюдах, но чаще всего в супах. Спешу поделиться с вами замечательным осенним супом. Тыквенный суп-пюре, как яркое солнышко, украсит стол в дождливый день.

Тыквенный суп-пюре "Осеннее солнце"

400 г тыквы
500 мл овощного бульона
1 маленькая красная луковица
1-2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
соль
карри, паприка и тимьян
сметана и тыквенные семечки - для подачи


Тыкву нарезать крупными кусками. Лук и чеснок тоже крупно порезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем овощи. Добавить к овощам половник бульона, специи и соль. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи до готовности.
Затем овощи переложить в чашу блендера и измельчить в однородное пюре. В это время нагреть оставшийся бульон, добавить к нему тыквенное пюре и варить суп-пюре на медленном огне 10 минут. Разлить тыквенной суп-пюре по порционным тарелкам, добавить сметану и семечки тыквы.


@темы: овощи, супы

URL
Комментарии
2012-10-29 в 22:38 

natali marmalade
И дай вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне!!
Я такой суп с копчёностями люблю =)

2012-10-29 в 22:52 

*jelena
Счастье обязательно придет, ему ведь тоже интересно (с)
а я еще добавляю туда морковку и батат. Тыквенный суп - самый вкусный суп на свете!)

2013-03-14 в 17:35 

Ashes
Fear for the best and hope for the worst (c) V.V.
глупый вопрос, но подскажите, плиз, откуда взять овощной бульон? можно рецепт для него?

2013-03-14 в 17:50 

natali marmalade
И дай вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне!!
Ashes, вот, к примеру.
На гугле забанили??))

2013-03-14 в 17:51 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Ashes, я варю по обыкновению - морковь почистить и порезать на 3-4 части, небольшая луковица почистить и целиком, корневой сельдерей почистить и на 4-6 частей, петрушка зеленая 4 веточки, 4 горошины черного перца, лавровый лист. Все залить водой и варить после закипания 15 минут. Овощи вынуть (выкинуть они не нужны), бульон процедить.

URL
2013-03-14 в 17:58 

Ashes
Fear for the best and hope for the worst (c) V.V.
natali marmalade, у вас ПМС? дамочка, поспокойнее)

CulinaryCat, спасибо большое :) пару раз пробовала делать тыквенные супы - получалась какая-то хрень(( хотя в ресторанах обожаю. Попробую сделать по вашему рецепту))

2013-03-14 в 18:04 

natali marmalade
И дай вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне!!
Ashes, о, я и не знала, что вы такой хороший диагност по аватаре) И лучше бы спасибо сказали)

2013-03-14 в 21:06 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Ashes, на здоровье :) расскажите потом как получилось!

URL
2013-03-17 в 19:49 

Ashes
Fear for the best and hope for the worst (c) V.V.
natali marmalade, да какие аватары, вашего истеричного коммента было более чем достаточно.

CulinaryCat, обязательно :) у вас вообще много таких завлекательных рецептов! я стащила в цитатник многое, постараюсь пробовать) правда, готовить не умею от слова "совсем", так что фиг знает что получится.

2013-03-17 в 19:59 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Ashes, должно получиться, я стараюсь давать легкие рецепты

URL
2013-03-17 в 20:50 

natali marmalade
И дай вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне!!
Ashes, ого, истеричного.. Так вот как они выглядят)

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Домашние уютные рецепты

главная