14:58 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Вот здесь у меня уже был рецепт заварных блинчиков на кефире. В новом рецепте немного другие пропорции, блинчики по нему получаются нежнее и воздушнее. За рецепт спасибо Танюше - Sindirella. На фотографии стопка, которая получилась из 1,5 нормы продуктов. С Масленицей!

Блинчики на кефире и кипятке

2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
1 стакан кипятка
0,5 чайной ложки соды
2-3 столовые ложки растительного масла
соль, сахар по вкусу


Яйца, соль, сахар, взбить. Добавить один стакан кефира, перемешать. Всыпать частями муку и хорошо перемешать. Добавить оставшийся кефир, перемешать, чтобы не было комков. В кипяток добавить соду, быстро перемешать и влить в тесто.
Добавить растительное масло. Дать тесту постоять 5-10 минут и выпекать блины на горячей сковороде.


@темы: молочные продукты, блины и оладьи

URL
Комментарии
2013-03-15 в 07:49 

Princesso4ka
У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
я делаю именно по этому рецепту и даже на днях выкладывала его в дайри но у меня блинки получаются дырявчатые-дырявчатые, ажурные

2013-03-15 в 10:02 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Princesso4ka, несколько первых тоже были дырявчитыми, а потом перестали. А ты смазываешь сковороду?

URL
2013-03-15 в 13:29 

Princesso4ka
У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
CulinaryCat, только перед первым блином

2013-03-15 в 13:30 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Princesso4ka, интересно почему они у меня не получаются дырчатыми все? :( А на какой сковороде жаришь?

URL
2013-03-15 в 13:35 

Princesso4ka
У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
CulinaryCat, специальная блинная сковорода (не блинница). до этого жарила на простой с антипригарный покрытием - они тоже были как у тебя на картинке. а еще раньше жарила на маминой чугуниевой - на ней тоже дырчатые блины выходили

2013-03-15 в 13:53 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Princesso4ka, ясно. У меня блинница от Сково, я на ней жарю все время.

URL
2013-03-16 в 10:07 

_FOTINA
Живи, живи и делайся другим...
испробовали сегодня этот рецепт, получилось очень хорошо
Спасибо! ))
а пекли сразу на трех сковородках - самые дырчатые получаются на керамической ))

2013-03-16 в 15:16 

CulinaryCat
все самое вкусное...
_FOTINA, я очень рада что рецепт пригодился!

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Домашние уютные рецепты

главная