CulinaryCat
все самое вкусное...
Очень нежный пирог с творогом и ягодами, он практически универсальный, так как можно использовать свежие и замороженные ягоды. Малину можно заменить любыми другими ягодами по вкусу, но желательно не самыми сочными, чтобы начинка не потекла. Пирог лучше всего есть полностью остывшим, можно даже в холодильнике его подержать перед подачей. По рецепту Натальи Чагай.

Пирог с творогом и малиной


для теста:
1 стакан кефира
230 г сахара
1 чайная ложка соды
2 яйца
2 столовые ложки подсолнечного масла
300 г муки
для начинки:
400 г сухого творога
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сахара
щепотка ванилина
малина


Кефир перемешать с содой и оставить на 10 минут. Затем добавить к нему яйца и хорошо перемешать. Добавить сахар и масло, взбить до однородности. Просеять муку в тесто, перемешать или взбить на низкой скорости. Вылить тесто в разъемную форму диаметром 20 см.
Для начинки перемешать творог, сметану, сахар и ванилин.
Выложить на тесто сверху начинку, не доходя до края бортиков, а затем выложить ягоды. Поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-60 мин. Готовый пирог полностью остудить, а затем подавать к столу.


@темы: ягоды, пироги, молочные продукты, выпечка сладкая