Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
20:48 

CulinaryCat
все самое вкусное...
Мегашоколадный кекс отлично оттенен цитрусовым ароматом! Получается в меру влажным, что я очень люблю. Очень простой в приготовлении и не содержит масла. Если заменить молоко на ореховое, то получится абсолютно постный рецепт.

Шоколадный кекс с цитрусовым ароматом


200 г муки
130 г мелкого сахара
50 г горького какао
20 г тёмного шоколада
8 г разрыхлителя
тёртая цедра одного апельсина
60 мл свежевыжатого апельсинового сока
250 мл молока


Сахар всыпать в молоко, слегка подогреть его и помешать, чтобы сахар полностью растворился, остудить. Смешать муку, какао, разрыхлитель и просеять в миску. Влить туда же молоко с сахаром и перемешать.
Шоколад натереть на мелкой тёрке, добавить в тесто вместе с тёртой апельсиновой цедрой, перемешать. Далее влить апельсиновый сок и быстро перемешать тесто до однородности. Быстро вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 градусах около 40 минут. Готовность кекса проверяется деревянной палочкой: если её воткнуть в кекс и она выходит практически сухой, без следов теста, то он готов. Готовому кексу дать остыть в форме 10-15 минут, затем аккуратно вынуть и остудить полностью.


@темы: выпечка сладкая, кексы, молочные продукты, фрукты

URL
Комментарии
2014-04-06 в 22:11 

natali marmalade
И дай вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне!!
Как же аппетитно выглядит!! Положила в закладки, очень хочу испечь. И очень хочу такую форму для кекса))))

2014-04-07 в 14:00 

CulinaryCat
все самое вкусное...
natali marmalade, не поверишь это одноразовые алюминиевые формы, они у меня 100 лет в шкафу валялись и вот я решила опробовать. Очень удобно оказалось!

URL
2014-04-07 в 14:21 

natali marmalade
И дай вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне!!
удачно)

2014-05-26 в 22:21 

Agmen Djen
Тоже утащила к себе)) Обожаю шоколадные вкусности и Кексы!!! Спасибо за рецепт.

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Домашние уютные рецепты

главная