По мотивам жаркого с курицей от Джейми Оливера у меня родилось жаркое с мяском. Очень вкусно и сочно, а главное - травки-травки! Готовится элементарно и выглядит празднично. Прошу к столу!

Жаркое с мясом "по мотивам Джейми Оливера"

2 кг картофеля
1 кг помидоров
500 гр мяса с жирком
соль, перец
растительное масло
орегано

Картошку очистите, залейте водой и поставьте варить. Посолите. Мясо промыть, порезать кусочками и обжарить на растительном масле, предварительно посолив и поперчив. На помидорах сделать тоненький надрез по периметру. Когда картошка уже готова, опустите туда помидоры и подержите минутку. Достаньте помидоры, с картошки слейте воду. В форму налейте растительное масло (ложки 2-3), положите туда картошку, поломайте ее вилкой на кусочки, посыпьте орегано. С помидоров снимите кожицу, порежьте если они крупные и уложите сверху на картошку. Щедро посыпьте орегано. На помидоры выложите мясо, вместе с маслом, в котором оно жарилась. И еще сверху сбрызните растительным маслом. Запеките в духовке около 15 минут на 220 градусах.