Вкусный летний завтрак сегодня был приготовлен с дачными ягодами. Теплые оладушки, сгущенка, малина и чай - потрясающее сочентание.

Дырявые оладушки

0,5 литра кефира или простокваши
3 яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
250 гр муки
1 стакан кипятка

Кефир, яйца, сахар, соль все взбить венчиком и подогреть, мешая, до теплого состояния (до 35-40°). Добавить соду и муку, перемешать, влить кипяток и перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана. Сковороду смазать растительным маслом и выпекать. Подавать со сгущенкой и ягодами.