Зразы с яйцом
4 яйца
500 гр свино-говяжьего фарша
6 штук печенья-крекер
соль, перец
растительное масло
3 яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать вдоль на половинки. Фарш смешать с сырым яйцом, посолить и поперчить. Крекер измельчить в крошку, 1/3 оставить для панировки, оставшиеся 2/3 добавить к фаршу. Каждую половинку яйца обернуть в фарш и запанировать в крекере. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить зразы по 5 минут с каждой стороны. Затем влить на сковороду 100 мл воды и хорошенько пропарить зразы.