"Зеленый" рис
1 стакан риса
2 стакана овощного бульона
1 красная луковица
100 гр замороженного шпината
2 столовые ложки лимонного сока
растительное масло
соль, специи
Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле. Затем высыпать на эту сковородку рис и обжарить, постоянно помешивая. Залить рис частью бульона, закрыть крышкой и тушить до впитывания всего бульона. Добавить к рису замороженный шпинат, посолить и насыпать специи и снова бульон, тушить. Так повторять, пока весь бульон не впитается. Влить лимооный сок, перемешать и подавать.