[CulinaryCat]

Мы привыкли жарить котлеты, но при запекании они получаются не менее вкусными. Сочность им придают грибы внутри фарша, а изюминку помидор с сыром.

Запеченные котлеты "Сюрприз"

400 г фарша из свинины и говядины
1 яйцо
150 г шампиньонов
пучок укропа
помидор
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки панировочных сухарей
100 г сыра
растительное масло
соль, специи

Шампиньоны вымыть и нарезать маленькими кубиками. Фарш смешать с яйцом, грибами, сухарями, рубленными шампиньонами и зеленью. Посолить и добавить специи. Формируем плоские котлетки и выкладываем их в форму, смазанную маслом. Сверху смазываем сметаной. Помидор режем на кольца толщиной 5мм и кладем поверх котлет. Запекаем в духовке 35 минут при 190 градусах. За 5 минут до окончания запекания посыпаем тертым сыром.

@темы: запекание в духовке, фарш и субпродукты, овощи

Comments

[Sertap]

о! я знаю, какие котлеты буду готовить следующий раз=) спасибо за идею=)

[CulinaryCat]

Sertap, жду отчетика