[CulinaryCat]

Овощная запеканка с курицей

2 кабачка
3 помидора
2 куриных грудки
300 мл сливок
1 яйцо
200 гр сыра
соль, перец
укроп
сливочное масло

Кабачки очистить и порезать тонкими кружочками. Помидоры тоже нарезать кружочками. Куриную грудку хорошо промыть и порезать маленькими кубиками. Сыр натереть на терке.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно кружочки кабачков, чтобы они находили друг на друга. На кабачки выложить ровным слоем курицу. Поверх курицы выложить помидоры, а затем снова кабачки.
Для заливки яйцо смешать со сливками и половиной сыра, посолить и поперчить. Получившейся смесью залить овощи и запекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах. За 5-7 минут до готовности посыпать овощи оставшимся сыром. Перед подачей посыпать запеканку измельченным укропом.
Приятного аппетита!

@темы: запекание в духовке, курица, овощи, молочные продукты

Comments

[Slytherin Punk]

А чем можно заменить помидоры?

[CulinaryCat]

Slytherin Punk, даже и не знаю, можно сделать слой тертой морковки с луком например или вообще без помидор.