[CulinaryCat]

Готовила эти котлетки впервые, но однозначно не последний раз. Они очень нежные и сочные, практически не жирные.

Куриные котлеты с кабачком

500-600 гр куриного фарша
4 маленьких кабачка
1 луковица
3 столовые ложки манки
1 столовая ложка муки
1 яйцо
соль
специи
укроп
растительное масло

Лук, укроп мелко нарезать, кабачки потереть на крупной терке добавить все к фаршу, вбить туда яйцо, и смешать с мукой, манкой, солью и перцем по вкусу. Формировать котлетки, обваливать в муке и жарить с двух сторон в разогретом на сковороде масле. Затем сложить в кастрюлю и добавить ложку-две воды и подержать немного на маленьком огне чтобы вода выпарилась.

@темы: фарш и субпродукты, курица, овощи

Comments

[Лошадь@]

А четыре кабачка, это по весу сколько примерно? 1:1 с фаршем? А то у нас на рынке только здоровенные "поросята" лежат

[CulinaryCat]

***Печальная_лошадь***, да примерно один к одному с фаршем можно кабачка меньше взять, но не больше

[Лошадь@]

Спасибо)))

[CulinaryCat]

***Печальная_лошадь***, на здоровье Надеюсь рецепт пригодится

[сатьяна]

а чем можно заменить манку?

[CulinaryCat]

сатьяна, булкой размоченной в молоке, а потом отжатой

[сатьяна]

Приготовила. Ооочень вкусные, нежные и сочные. Только я все-все через мясорубку провертела)) по инерции)

[CulinaryCat]

сатьяна, у меня мясорубки нету, тока комбайн, но я не люблю его мыть потому использую подручные средства! Рада, что тебе рецепт пригодился и понравился!