[CulinaryCat]

Пряный тыквенный кекс с шоколадом и орехами

250 гр муки
200 гр тыквенного пюре
75 мл молока
200 гр сахара
3 яйца
1,5 чайные ложки смеси корица+имбирь+мускатный орех
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
2 чайные ложки разрыхлителя
115 гр сливочного масла
75 гр шоколадных капель или рубленного шоколада
75 гр рубленных грецких орехов

Для приготовления тыквенного пюре, тыкву необходимо почистить и порезать небольшими кусочками, залить водой и варить 15-20 минут. Затем воду слить, а тыкву измельчить блендером до однородности. Дать остыть до комнатной температуры.
Муку, специи, соль и разрыхлитель просеять в миску.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Затем по одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавить тыквенное пюре и хорошо размешать. Затем порциями подсыпать мучную смесь и добавлять молоко, каждый раз хорошо размешивая тесто. Добавить шоколад и орехи, перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для кекса выложить пергаментом, вылить тесто. Выпекать кекс в духовке 1 час - 1 час 15 минут, проверяя готовность шпажкой (она должна быть сухой). Выключить духовку и оставить кекс в форме еще на 15 минут. Затем достать, снять бумагу и дать остыть. Угощать гостей солнечной пряной и ароматной выпечкой и душистым чаем!

@темы: овощи, выпечка сладкая, кексы, молочные продукты

Comments

[Anihir]

Звучит заманчиво)

[Туман-1252]

скажи пожалуйста, а тыква сильно чувствуется?

[CulinaryCat]

Anihir, не только заманчиво
Orlana, а вот и нифига Папе передала кусок, говорю угадывай состав, так он тыкву не то что не назвал, он еще и не поверил что она там есть

[Туман-1252]

CulinaryCat, круто! Тогда я испеку, а то муж на тыкву смотрит с мистическим ужасом, а я давно хотела что-то с ней испечь)))

[CulinaryCat]

Orlana, ты только не говори что он с тыквой до того как он попробует, а то будет предвзятое мнение

[Туман-1252]

CulinaryCat, конечно не скажу)))