[CulinaryCat]

Отличная альтернатива тирамису! Вкусно и очень сочно за счет апельсинов!

Тосканский творожный десерт

200 гр печенья Савоярди
300 гр творога
2 столовые ложки сгущенного молока
250 мл сливок 33-35%
4 апельсина
2 столовые ложки сахарной пудры

С одного апельсина стереть цедру. Апельсины очистить, нарезать дольками, освободить от пленок и волокон. Удобно это делать ножом для филе, как бы вырезая дольки из апельсина. Весь выделяющийся сок сохранить. Смешать апельсины, выделившийся сок и сахарную пудру.
Творог, натертую цедру и сгущенное молоко перебить погружным блендером в однородную массу. Сливки взбить до устойчивый пиком. Аккуратно смешать обе массы.
Собрать десерт: Выложить слой печенья на тарелку (или в форму). Обильно смочить апельсиновым соком, выложить половину апельсиновых долек, половину крема. Слой повторить еще раз: печенье, сок, апельсины, крем. Готовый десерт поставить в холодильник на несколько часов. Украсить натертой цедрой.

@темы: десерт, печенье, фрукты, молочные продукты

Comments

[ice_age]

очень интересно

[Skazo4niza]

А апельсины какого размера? И еще не поняла. Ты пишешь:

бильно смочить апельсиновым соком, выложить половину апельсиновых долек, половину крема.

А вверху пишешь, что сок нужно смешать с апельсиновыми дольками и сахарной пудрой)

[CulinaryCat]

Skazo4niza, у нас они все одинаковые, примерно 12 см в диаметре. Просто ты хоть и смешаешь, а дольки то дольками и останутся, поэтому всю смесь надо поделить пополам, чтобы не получилось, что один слой полит жидкостью, а на другом только дольки

[Skazo4niza]

Я туплю! Спасибо большое! Попробую!

[CulinaryCat]

Skazo4niza, буду рада, если рецепт пригодится!

[Нерпочка]

CulinaryCat, спасибо большое, сегодня попробовала сделать, завтра будем пробовать

бильно смочить апельсиновым соком, выложить половину апельсиновых долек, половину крема.
А вверху пишешь, что сок нужно смешать с апельсиновыми дольками и сахарной пудрой)

Skazo4niza, я отбросила дольки на дуршлаг, а в стекший сок добавила немного лимончелло и в этот сок макала савоярди

[CulinaryCat]

Нерпочка, Ура! Надеюсь, что вкус тоже порадует!

[Нерпочка]

CulinaryCat, да все должно быть отменно, завтра напишу впечатление

[Нерпочка]

CulinaryCat, сегодня попробовали, очень такой нежный и легкий вкус,
спасибо большое за рецепт!

[CulinaryCat]

Нерпочка, ураааааа!!!

CulinaryCat, посоветуй, пожалуйста, какой лучше брать творог)

[CulinaryCat]

Lesya, я беру либо Чаплыгин-молоко, либо Вкуснотеево. Можно на рикотту заменить, но это тогда не дешевый вариант

[Нерпочка]

у меня Простоквашино 9%, чтобы его хорошо разбить в блендере я добавляю ложки две сметаны, а в этот раз добавила простоквашенский белый йогурт (он густой и не кислый)

CulinaryCat, Нерпочка, девушки, спасибо) поняла, что брать можно обычный творог (не какой-нибудь супер-мягкий)