[CulinaryCat]

Драники с мясом

10 средних картофелин
соль, перец
2 столовые ложки муки
1 яйцо
200 гр фарша

Картошку натереть на мелкой или средней терке (или половину на одной, половину на другой). Хорошо отжать. Посолить, поперчить и добавить буквально пару ложек сметаны или кефира и яйцо. Добавить несколько ложек муки и хорошо перемешать.
Приготовить фарш, посолить и поперчить. Разогреть сковородку с растительным маслом. Выложить на ладонь немного картофельной массы, сверху фарш и снова картофельную массу, сформировать котлетки. Когда нижняя сторона станет румяной, перевернуть драники и довести до готовности на небольшом огне – можно под крышкой. Подавать горячими или теплыми со сметаной или грибным соусом.

Спасибо за рецепт  Гаспадыня

@темы: Кулинария

Comments

[Гаспадыня]

Рада, что понравилось

[CulinaryCat]

Гаспадыня, спасибо за идею!

в них хорошо добавлять мелко нарезанной петрушки, придает аромат

[vredniuchka]

Всегда боюсь, что мясо не прожарится, поэтому никогда не делаю - как вы добиваетесь того, что оно готовое?

[CulinaryCat]

vredniuchka, слой мяса по толщине = слою картошки Прожаривается нормально

[vredniuchka]

Все равно буду бояться )

[CulinaryCat]

vredniuchka, может все-таки стоит попробовать? это не страшно!

[vredniuchka]

Открою один секрет - я по олодости пробовала )))
Но я тогда была юной и горячей, и мне надо было, чтобы все было хорошо и быстро, и... в общем, молодой человек, которого я угощала, пару дней просидел на унитазе. С тех пор я драники с мясом - ни ногой ни пальцем )))

[Лиссий]

Удалено администратором (здесь был спам)